中国养兔网

 找回密码
 免费注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4480|回复: 38

关于兔肉市场的一些感悟--东坡兔肉

[复制链接]

8

主题

170

帖子

2040

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
2040
发表于 2016-4-1 00:36:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
   随着这两年养兔行情的低迷,不少养兔人走上了兔肉加工的道路。因此各种交流软件及平台对于兔肉营养好处的宣传力度越来越大,普及的人群也越来越广泛,可以说从而也转变了很多老百姓不吃兔肉的思想观念。不可否认的是,这两年做兔肉加工的人越来越多,也从根本上带动了兔肉消费。在我本人开兔肉实体店的期间也遇到了很多人,生活了几十年从来没有吃过兔肉,更加不知道兔肉的营养价值都有哪些?其中我有一个忠实的顾客,以前从未吃过兔肉,后来逐步了解了兔肉的营养价值,特别是他的老父亲特别喜欢吃肉,但同时又有一些常见的老年病,医生不允许吃猪肉鸡肉等。这样以来兔肉无疑是最佳选择,所以三天两头的是过来捧场,用他的话讲:在我店里都买了几千块钱的兔肉了!. k' d* @( J, c: K0 P
  下面是我本人做兔肉实体店期间的一些感悟:
$ n" V- L& c% ~' D    首先我们养兔人做兔肉是最大的优势。在刚开始做兔肉的时候,每天忙得一塌糊涂,有很多人劝我放弃养殖,专心做兔肉。当时也确实想彻底的放弃养殖这一块。但在我的实践当中,后院养殖,前门开店。是对普通老百姓消费群体情有独钟的吸引力!原因嘛,我想大家都知道,给人一种放心,安全,新鲜,更加健康的深刻印象。从而也大大提高的养殖的利润空间。6 E( I) a' i2 f3 E5 s* _6 Y
  还有兔肉产品针对不同人群的一些特点:5 X) Q' t! t9 o! S% _# z, N
       小孩,兔肉的高钙,高卵磷脂对儿童补脑及成长有很大好处。但兔肉针对儿童消费群体上大多孩子不可以吃辣的,用父母的话讲,容易刺激胃。在口感上得容易咀嚼,不能太硬!: l6 C7 F6 i( T) V
      女人,都说女人伟大,但伟大的同时,女人又是一种比较难缠的高级动物。兔肉针对女人我觉得最大的吸引力有两点:1女人都爱美,兔肉高烟酸低脂肪恰恰符合爱美的女性同胞,都说女人一胖毁所有,一白遮百丑。而兔肉的高烟酸低脂肪这一特点正好符合女性的这一要求。2舌尖上味蕾的诱惑力,现代女性大多都是吃货,但同时又做梦都想怎么吃都不胖!所以我们的兔肉产品在口感上要对这类消费人群做到绝对的吸引力,灵活调试兔肉口感,满足她们舌尖上的味觉,同时她们怎么吃都不会发胖。
, u9 e- t( j* b# ~0 Q    男人,无论什么时代,男人无疑是这个社会消费的主力军。闲暇之余爱喝点小酒,小有所成时对健康又特别的看重。所以针对这种消费群体,我们最重要的是口感满足。在肉类食品中,他们喜欢吃着香的,有嚼头的,并且味道十足,甚至有点猛的,怎么吃更健康他们也越来越重视了。
4 f/ _$ v. ?7 g" u2 a' V    老人,现在这个时代,大多数老人都会多多少少有一些老年病,特别是高血压等病,他们每天都吃药,甚至很多事物不能吃。特别是肉类产品,医生对他们是千叮呤万嘱咐。所以兔肉的营养特点是最好的满足他们这类消费群体!但同时我们得注意兔肉产品在口感上的一些改变,最重要的一点就是不能太硬,得让他们容易咀嚼,容易消化。这就要求我们在兔肉做法的一些工艺流程要灵活多变。' R; W( o/ I$ M  G) D6 t- D  S
    以上说这么多,只想告诉大家,做兔肉要灵活,要产品多样化,做出来的兔肉产品要符合各类消费人群的特点!不是说,做出来一个产品,在哪都能让消费者接受,让各类人群都能喜欢的。
" f& o; S* H/ Q  `0 R% t; {
& ]5 F0 ?0 K, u' k" c                                               以上内容属于我个人观点,不当之处,还望朋友们多多批评指正!" d( W, y& v: n. H
) k' D/ x2 S1 n% S. Z

! l' Z: r' ~  v: X2 W, u( C7 T. k+ z/ c4 e+ y: i1 A0 a& a6 i

$ |) E2 ]! r0 J9 S/ s' e4 P                                                                                                                                                         2016年3月31日晚
# f0 D# U# u8 F. K/ N3 Y                              
' R$ }$ h3 w1 I( P. z- s9 t; {% s+ M, c$ _                                                                                                                                                                         河南开封东坡兔肉
1 g' ]  q7 q9 |$ |- r! Z9 t   
/ q# I+ m7 f% p  X' m1 t                                                                                                                                                                                    电话:15938539929   
123.png

8

主题

170

帖子

2040

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
2040
 楼主| 发表于 2016-4-1 00:47:08 | 显示全部楼层
由于一时随性所写,还有很多观点没有表达出来。以后后续逐步完善我的体会!
回复

使用道具 举报

8

主题

271

帖子

9456

积分

高级会员

Rank: 4

积分
9456
居住地
山东省 临沂市
发表于 2016-4-1 03:01:39 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

380

主题

4万

帖子

13万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
132458

兔网专家

居住地
江苏省 南京市
发表于 2016-4-1 08:42:17 | 显示全部楼层
感谢分享!
如果你认为回复不详细,请到薛家宾专区查看“薛家宾研究员养兔资料及研究论文汇集”http://www.zgytw.net/thread-779-1-1.html。不急的事就在本网上交流,急事可以打电话,136 0140 9492
国家兔产业技术体系  江苏省农科院兽医研究所  
回复

使用道具 举报

76

主题

3460

帖子

2万

积分

金牌会员

Rank: 5Rank: 5

积分
23932
居住地
山东省 临沂市 兰山区 半程镇
发表于 2016-4-1 09:42:20 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

73

主题

6910

帖子

1万

积分

金牌会员

Rank: 5Rank: 5

积分
19613
居住地
河南省 安阳市 殷都区 相台街道
发表于 2016-4-1 09:48:00 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

9

主题

435

帖子

7439

积分

高级会员

Rank: 4

积分
7439
发表于 2016-4-1 10:20:36 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

223

主题

3785

帖子

1万

积分

金牌会员

Rank: 5Rank: 5

积分
19650
发表于 2016-4-1 10:46:23 | 显示全部楼层
句句都说到了点上抓住了关键,感谢你的经验感悟分享。
回复

使用道具 举报

57

主题

1478

帖子

1万

积分

金牌会员

Rank: 5Rank: 5

积分
10956
居住地
山东省 菏泽市 郓城县 丁里长镇
发表于 2016-4-1 12:35:47 | 显示全部楼层
感谢分享
回复

使用道具 举报

797

主题

1万

帖子

4万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
44954
居住地
山东省
发表于 2016-4-1 19:51:05 | 显示全部楼层
初学养兔工作,热爱养兔事业,愿为兔友帮助一些力所能及的事情。15698285029
回复

使用道具 举报

26

主题

101

帖子

1419

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1419
发表于 2016-4-1 21:20:57 | 显示全部楼层
的确是经验之谈5 G7 F( I/ o/ }) R" M3 c/ T
真的是有感而发
* Y) e' P: j' i! r) I% O顶一个
人生的三大悲哀,遇良师不学,遇良友不交,遇良机不握
回复

使用道具 举报

116

主题

1万

帖子

3万

积分

论坛元老

Rank: 6Rank: 6

积分
32470
居住地
山东省 潍坊市 临朐县 冶源镇
发表于 2016-4-1 21:53:31 | 显示全部楼层
创新无止境
回复

使用道具 举报

16

主题

395

帖子

9710

积分

高级会员

Rank: 4

积分
9710
发表于 2016-4-1 22:09:39 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

51

主题

7286

帖子

1万

积分

金牌会员

Rank: 5Rank: 5

积分
16411
发表于 2016-4-1 23:38:51 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

8

主题

170

帖子

2040

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
2040
 楼主| 发表于 2016-4-1 23:45:49 | 显示全部楼层
薛家宾 发表于 2016-4-1 06:422 r! U8 T* ^/ {6 d( C
感谢分享!

/ Y6 j! T  i, m) I* C) C谢谢老师支持!
回复

使用道具 举报

8

主题

170

帖子

2040

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
2040
 楼主| 发表于 2016-4-1 23:46:57 | 显示全部楼层
官庄獭兔 发表于 2016-4-1 08:46) R+ K) L9 n+ X( b; a0 k; Z
句句都说到了点上抓住了关键,感谢你的经验感悟分享。
; _0 ?; P4 C! r  J% k" e# o$ F' K
回复

使用道具 举报

8

主题

170

帖子

2040

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
2040
 楼主| 发表于 2016-4-1 23:48:19 | 显示全部楼层
兔保姆 发表于 2016-4-1 19:20
% ]6 W# l" N& c7 Y9 Q/ D) P的确是经验之谈
  R; }# Q# g8 _+ C2 @# C真的是有感而发
  `9 j, B6 }4 q顶一个

; |& T$ }- J6 U$ \: u  A谢谢支持!
回复

使用道具 举报

12

主题

6094

帖子

1万

积分

金牌会员

Rank: 5Rank: 5

积分
15926
居住地
河北省 衡水市 饶阳县 留楚乡
发表于 2016-4-2 00:19:03 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

0

主题

142

帖子

4700

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
4700
居住地
湖北省 襄樊市
发表于 2016-4-2 00:30:36 | 显示全部楼层
等养兔不赚钱了、我就拜楼主为师去取经不知愿意否?
回复

使用道具 举报

8

主题

170

帖子

2040

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
2040
 楼主| 发表于 2016-4-2 01:04:20 | 显示全部楼层
15391601567 发表于 2016-4-1 22:30
! u' l# M& c" A等养兔不赚钱了、我就拜楼主为师去取经不知愿意否?
  j6 n$ |+ @8 \+ w
欢迎!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|中国养兔论坛 ( 苏ICP备06037847号 英国留学网

GMT+10, 2018-1-18 09:58 , Processed in 0.411018 second(s), 30 queries , Xcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表